材料:
四季豆 1袋
蒜頭 3~4顆
肉絲 200g
辣椒 (喜歡吃辣可以使用)
醬油 1大匙
太白粉 1大匙
先醃肉，蒜頭切末，醬油1大匙，如果喜歡吃辣可以加辣椒末一起下去醃。放冷藏一個晚上就很入味了。
醃製好後，要開始先煎肉絲前，先放入一大匙太白粉均勻攪拌。(加太白粉目的是讓肉絲吃起來有滑嫩的口感)
少許油，之後把肉絲平鋪在鍋中，如照片，煎至金黃即可。
肉絲炒至金黃後，先盛入盤中備用。
接下來把四季豆稍微橫切如圖，接下賴，放入少許油，蒜頭，在放入四季豆大火炒。
大火炒時，加入少許的水，使之更快熟，待四季豆顏色改變後，更翠綠時，把之前炒好的肉絲也放入一起拌炒。
肉絲放入一起炒。
炒至四季豆也充滿肉絲香時，準備盛盤。
四季豆炒肉絲上菜囉，肉絲香氣充滿整個四季豆，很下飯唷。大家也可以試試做看看唷。
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