蒜泥蚵仔
做法:
1.煮滾開水
2.蚵仔洗乾淨,濾乾水份,撒一點地瓜粉在蚵仔上
3.水滾後關火,一顆顆把蚵仔放入水中,都放入後,約一分鐘撈起蚵仔放盤子。
4.倒入蒜泥醬料到蚵仔上,撒點香菜。即可上菜。
蒜泥醬料:
1.蒜頭磨成泥
2.用川燙蚵仔的水,一小匙
3.醬油膏
把1,2,3混合攪拌。
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