材料:
1.軟殼蟹5隻 (食材來自提米塔生鮮水產軟殼蟹，可以連結賣場逛逛唷)
2.牛奶100c.c.
3.中筋麵粉50g
4.木薯粉50g
軟殼蟹先退冰，洗淨。
之後在幫軟殼蟹泡牛奶浴，可以去腥增加風味唷，大約泡個10分鐘。
中筋麵粉與少許水，少許鹽混合攪拌成漿，使之黏稠等等要跟軟殼蟹融合。
中筋麵粉漿備用。
中筋麵粉漿混合完成，木薯粉也準備完成。
接下來把軟殼蟹平均裹上中筋麵粉
接下來在去裹上一層木薯粉，準備下去油炸。
油熱後，把軟殼蟹炸至金黃色與酥脆即可以先放在吸油紙上準備上菜。
金黃酥脆，即可擺盤上菜，可以搭配任何料理唷，例如餐前小菜，或是其他料理。
這次我們是搭配印度奶油咖哩也好吃唷，軟殼蟹香脆可口，讓人一隻接著一隻想一直吃下去，停不下來啊，大家也可以在家自己做看看，便宜很多，不然餐廳一隻都是價格不斐啊啊。
大家看完食譜後，如果有自己試做，也可以貼照片來社團分享唷。
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