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Timita的旅遊美食生活記錄

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  • 6月 10 週日 201821:40
  • [爸爸食譜]沙茶韭菜炒豬血糕,適合中午帶便當,非常下飯,好吃。



早起採收自己種的韭菜,春夏種這個,不怕蟲,不用整理,cp值很高的蔬菜,只要澆水跟施肥,就可以一直採收好幾年了。
材料:1.豬血糕2.韭菜1大把3.沙茶1大匙4.醬油1大匙5.辣椒1條(因為家中有2歲小孩,所以沒加,不然有點辣,更夠味啊啊啊)
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  • 個人分類:家常菜料理食譜
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  • 3月 24 週六 201811:15
  • [媽媽食譜] 青椒洋蔥紅蘿蔔炒肉絲,適合中午帶便當的好菜色,蒸過更是香甜啊。


材料:1.豬肉塊1塊,切條狀。
2.洋蔥1顆,切絲。3.青椒2個,切條狀。4.紅蘿蔔1條,切片。5.玉米筍1小盒,對半切。6.太白粉1大匙
豬肉醃料:
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  • 個人分類:家常菜料理食譜
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  • 2月 04 週日 201809:59
  • [媽媽食譜] 臘肉炒蒜苗,過年最好的下酒菜唷。


材料:1.臘肉一塊(約250g)2.蒜苗3~4根
因為臘肉醃製時除了煙燻的香氣,還有用鹽醃製,所以要先用水煮約十分鐘後。
用水沖一下降溫,切薄片。之後在放入剛剛那鍋水在滾個3分鐘,這樣比較不會這麼鹹。如果喜歡吃味道重點的,可以省略這步驟。
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  • 個人分類:家常菜料理食譜
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  • 1月 23 週二 201819:42
  • [媽媽食譜] 橙汁鴨胸,晚上浪漫燭光晚餐的好菜色就是他了,不難料理唷,大家在家也可以試做看看唷。



材料:1.鴨胸兩片(兩人份)2.柳橙5個. (3顆榨汁,2顆取果肉,果肉盡量把白色薄膜去除)3.紅蔥頭2顆 (切末)4.奶油30g5.糖3大匙6.白葡萄酒200c.c.
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  • 個人分類:家常菜料理食譜
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  • 1月 08 週一 201819:02
  • [媽媽食譜] 和風無骨雞腿排燉紅蘿蔔馬鈴薯,不用一滴油的水煮料理唷,好好吃。


材料:1.和風無骨雞腿排,如果懶的自己醃,可以參考這個(食材來源:提米塔生鮮和風無骨雞腿排,可連賣場看看唷。)
如果想要自己醃,無骨雞腿排+和風醬油+少許胡椒粉即可。
2.馬鈴薯1~2個,切丁。3.紅蘿蔔1條,切丁。4.洋蔥1個,切絲。
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  • 個人分類:家常菜料理食譜
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  • 1月 07 週日 201808:14
  • [媽媽食譜]波菜炒豬肝,冬天補血最好的搭配餐,好好吃啊。


材料:1.豬肝1塊2.波菜很多把(看個人,想多吃菜就多點)3.蒜頭5~6顆,切成末。4.蠔油1大匙5.味琳1茶匙6.米酒1大匙7.胡椒粉1茶匙8.太白粉半大匙
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  • 個人分類:家常菜料理食譜
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  • 1月 06 週六 201813:36
  • [媽媽食譜] 金沙蒜味苦瓜,口感沙沙搭配苦瓜,好搭好好吃啊。


材料:1.苦瓜1條2.蒜頭3~4個3.鹹鴨蛋2個
鹹鴨蛋去殼後,用湯匙壓碎攪拌一下,備用。
冷鍋冷油,蒜頭末下去拌炒一下。
把鹹鴨蛋也放入一起炒,讓蛋黃與蛋白都融入鍋中油脂。
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  • 個人分類:家常菜料理食譜
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  • 1月 03 週三 201817:39
  • [媽媽食譜]紅燒牛肉麵,滷牛肋條,滷豆干滷蛋,好好吃啊,滷一鍋吃三天。


材料:1.牛肋條5cm切塊1kg裝 (食材來源,提米塔生鮮5cm牛肋條)2.薑片:7~8片3.紅蘿蔔2條,切塊4.讚岐烏龍麵 (食材來源,提米塔生鮮讚岐烏龍麵)5.雞蛋6.豆干
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  • 12月 24 週日 201717:56
  • [媽媽食譜] 大湖鹹湯圓,加入豆皮搭配湯圓好好吃啊。



材料:1.桂冠鮮肉湯圓一盒2.油蔥 1大匙3.香菇1把4.豆皮5~6片 (切條)5.筒篙1大把
乾香菇先泡水後,切成香菇末備用。
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  • 個人分類:家常菜料理食譜
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  • 12月 24 週日 201714:34
  • [媽媽食譜] 山藥排骨湯,白色湯頭香醇濃郁,小孩超愛喝。


材料:1.山藥一大塊2.豬龍骨或是豬軟骨皆可3.薑6~7片(湯中有薑,更鮮甜唷)4.鹽巴少許
一鍋先川燙豬龍骨,沸滾之後去血水與洗淨。
洗淨後,備用。
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