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材料:
1.山藥一大塊
2.豬龍骨或是豬軟骨皆可
3.薑6~7片(湯中有薑，更鮮甜唷)
4.鹽巴少許
一鍋先川燙豬龍骨，沸滾之後去血水與洗淨。
洗淨後，備用。
薑切片，放入湯鍋中。
山藥去皮，切丁。
把山藥與豬龍骨放入湯鍋中煮沸後，小火慢煮約25分鐘，湯頭變白色後，加少許鹽巴。
湯頭變香醇白色，即可準備上菜。
香郁濃醇的山藥排骨湯完成囉，做法非常簡單，大家也可以試試唷。如果想吃烏龍麵，也可以另外川燙後，就變白色濃醇山藥排骨烏龍麵。
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