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材料:鮭魚330g
大白菜半顆
豆皮 5片
豆漿200 cc
薑片
青蔥末
大白菜 切片，一片片鋪在砂鍋底。
厚切鮭魚330g退冰後，切塊。熱鍋放薑片讓油充滿薑的香氣後，把切塊的鮭魚煎至金黃。
煎至金黃後，倒入少許的水。
放入豆皮滾沸一下，讓豆皮與鮭魚的香氣融入湯中。
把上面滾沸的鮭魚豆皮湯倒入砂鍋，上鍋蓋滾沸十分鐘後。
上鍋蓋小滾10分鐘。
10分後，加入少許鹽巴調味，並加入200cc的豆漿滾沸一下，增加濃醇的豆香。
在撒上蔥花即可上菜。
砂鍋豆香鮭魚上菜囉。
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