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材料:
1.金目帶皮鱸魚排 250g (食材來自提米塔生鮮鱸魚賣場)
2.薑片 4~5片
3.米酒1大匙
4.剝皮辣椒湯汁 2大匙
5.剝皮辣椒5條
薑片3~4片鋪在盤底
金目帶皮鱸魚排洗淨，提米塔喜歡這種已經去骨處理過的，方便小孩吃又簡單處理，劃幾刀方便入味，魚排用米酒先抹上。
在淋上兩匙剝皮辣椒汁，直接放入電鍋只要一杯水即可。
準備五條剝皮辣椒。
把剝皮辣椒切一切，等等鱸魚蒸好後，在放上魚身。(不要一起拿去蒸，這樣剝皮辣椒脆度就不見了)
鱸魚蒸好上桌，在把剝皮辣椒灑上魚身。
清蒸剝皮辣椒鱸魚排上菜囉，清蒸的魚，魚鮮搭配剝皮辣椒提味，超級好吃唷，大家可以試試做看看唷。
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