![](https://pic.pimg.tw/timita/1513178561-3341964340_n.jpg)
材料:
1.金目帶皮鱸魚排 250g (食材來自提米塔生鮮鱸魚賣場)
2.薑片 4~5片
3.米酒1大匙
4.剝皮辣椒湯汁 2大匙
5.剝皮辣椒5條
![](https://pic.pimg.tw/timita/1513178752-4104938439_n.jpg)
薑片3~4片鋪在盤底
![](https://pic.pimg.tw/timita/1513178809-1028222052_n.jpg)
金目帶皮鱸魚排洗淨,提米塔喜歡這種已經去骨處理過的,方便小孩吃又簡單處理,劃幾刀方便入味,魚排用米酒先抹上。
![](https://pic.pimg.tw/timita/1513178925-577714557_n.jpg)
在淋上兩匙剝皮辣椒汁,直接放入電鍋只要一杯水即可。
![](https://pic.pimg.tw/timita/1513179064-525962416_n.jpg)
準備五條剝皮辣椒。
![](https://pic.pimg.tw/timita/1513179118-1708017186_n.jpg)
把剝皮辣椒切一切,等等鱸魚蒸好後,在放上魚身。(不要一起拿去蒸,這樣剝皮辣椒脆度就不見了)
![](https://pic.pimg.tw/timita/1513179225-2558899947_n.jpg)
鱸魚蒸好上桌,在把剝皮辣椒灑上魚身。
![](https://pic.pimg.tw/timita/1513179270-2808860237_n.jpg)
清蒸剝皮辣椒鱸魚排上菜囉,清蒸的魚,魚鮮搭配剝皮辣椒提味,超級好吃唷,大家可以試試做看看唷。
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